Kan şekeri seviyelerini kontrol etmek isteyenler için artık Crowley'deki LSU AgCenter Pirinç Araştırma İstasyonunda geliştirilen pirinç sayesinde yeni bir araca sahipler.Budüşük glisemik pirinçkişilerde tip 2 diyabet riskini azaltmada etkili olduğu gösterilmiştir.yüksek kan şekeri.
Bu pirincin geliştirilmesi, diğer pirinç çeşitleriyle karşılaştırıldığında düşük glisemik indekse sahip olduğunu gösteren kapsamlı araştırma ve testlerin sonucudur.Glisemik indeks (GI), bir gıdanın tüketildikten sonra kan şekeri seviyesini ne kadar hızlı yükselttiğini ölçer.Yüksek GI'li gıdalar kan şekeri seviyelerinde hızlı artışlara neden olabilir ve bu da şeker hastaları için zararlı olabilir.
Pirinç Araştırma İstasyonunda araştırmacı olan Dr. Han Yanhui, düşük glisemik pirincin araştırılması ve geliştirilmesinde tüketicilerin sağlık ihtiyaçlarının tamamen dikkate alındığını söyledi."Tadı ve dokusundan ödün vermeden, kan şekeri yüksek olan insanlara iyi gelecek bir pirinç çeşidi yaratmak istedik" dedi.
Bu tür pirincin temel faydalarından biri, tip 2 diyabet hastası veya gelişme riski olan kişilerde kan şekeri seviyelerinin düzenlenmesine yardımcı olabilmesidir.Bunun nedeni, normal pirinçten daha düşük bir GI'ye sahip olmasıdır, bu da glikozun kana daha yavaş bir oranda salındığı anlamına gelir.Glikozun bu yavaş salınımı, diyabetli kişiler için zararlı olabilecek kan şekeri seviyelerindeki ani artışları önlemeye yardımcı olur.
Glisemik faydalarına ek olarak, düşük glisemik pirincin sağlık açısından başka yararları da olduğu gösterilmiştir.Çalışmalar, kalp hastalığı, obezite ve bazı kanser türlerinin riskini azaltmaya yardımcı olabileceğini buldu.
Bunun nedeni lif, antioksidanlar ve genel sağlığı destekleyen diğer besin maddelerinin yüksek olmasıdır.
Durumlarını yönetmeye yardımcı olacak yeni yiyecek seçenekleri arayan şeker hastaları için budüşük glisemik pirinçdiyetlerine değerli bir katkı olabilir.Ayrıca pirincin dünyanın birçok yerinde temel gıda maddesi olduğunu, dolayısıyla düşük glisemik indeksinin milyonlarca insanın sağlığı üzerinde önemli bir etkisi olabileceğini de belirtmekte fayda var.
Bu tür pirincin diyabetli insanlar için faydalı olabilmesine rağmen, düzenli egzersiz, ilaç tedavisi ve kan şekeri seviyelerinin izlenmesi gibi diğer diyabet yönetimi stratejilerinin bir tedavisi veya yerini alması düşünülmemelidir.
Bu pirincin geliştirilmesi, araştırma ve inovasyonun dünya çapında insanların karşılaştığı sağlık sorunlarının çözümüne nasıl yardımcı olabileceğinin yalnızca bir örneğidir.Bilim adamları sağlık sonuçlarını iyileştirmenin yeni yollarını keşfetmeye devam ederken, herkes için daha parlak, daha sağlıklı bir gelecek yaratmak amacıyla bu çabaları desteklemek ve bunlara yatırım yapmak önemlidir.
● Bizimle iletişime geçmekten memnuniyet duyarız.
Gönderim zamanı: Haziran-15-2023
